Прием пищи в начале дня может помочь вам сбросить вес, а прием пищи в течение 10-часового интервала может "улучшить" уровень сахара и холестерина в крови, согласно двум новым исследованиям, опубликованным в журнале Cell Metabolism.
В одном из исследований исследователи обнаружили, что прием пищи в более позднее время в течение одного дня делал людей более голодными в течение 24-часового периода по сравнению с употреблением тех же блюд ранее в тот же день. Поздний прием пищи также приводил к более медленному сжиганию калорий и образованию жировой ткани. Авторы исследования обнаружили, что в совокупности эти изменения могут увеличить риск развития ожирения.
В другом исследовании, проведенном среди пожарных в качестве работников с четко определенными сменами, исследователи обнаружили, что прием пищи в течение 10-часового интервала уменьшает размер частиц холестерина, что может снизить факторы риска сердечных заболеваний. 10-часовой интервал в приеме пищи также позволял улучшить кровяное давление и уровень сахара в крови у людей с такими заболеваниями, как диабет, ГБ и при гиперхолестеринемии.
Два новых исследования подтверждают результаты предыдущих исследований, которые указывают на то, что для людей может существовать идеальное время приема пищи, основанное на циркадных ритмах организма, которые регулируют циклы сна и бодрствования и могут влиять на аппетит, метаболизм и уровень сахара в крови.
Новые исследования имели небольшие размеры выборки, хотя они дают представление о будущих исследованиях. В первом исследовании 16 человек с избыточным весом или ожирением попробовали два режима питания в течение 24 часов. Некоторые из них начали есть через час после своего естественного времени пробуждения, а другие ждали, чтобы начать есть, примерно через 5 часов после пробуждения. При этом они ели одни и те же блюда с одинаковой нагрузкой калориями и соотношением питательных веществ.
Исследователи измерили уровень их гормонов и обнаружили, что поздний прием пищи снижает уровень лептина, который помогает людям чувствовать себя сытыми. Прием пищи позже также удваивал вероятность того, что люди чувствовали голод в течение дня. Те участники исследования, кто ел позже в тот же день, также испытывали большую тягу к крахмалистой или соленой пище, а также к мясу и молочным продуктам, которые являются высококалорийными продуктами.
Приглашаем присоединиться к telegram-каналу OmniDoctor, где вы найдете новости по вашей специальности из лучших зарубежных журналов.
