Витаминный статус детей дошкольного возраста

Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Переверзева О.Г. и др. Витаминный статус детей дошкольного возраста. Consilium
Medicum. Педиатрия (Прил.). 2016; 1: 43–45.

________________________________________________

Kodentsova V.M., Vrzhesinskaya O.A., Pereverzeva O.G. et al. Vitamin status of preschool children. Consilium Medicum. Pediatrics (Suppl.). 2016; 1: 43–45.

Читать PDF

Аннотация

Мониторинг витаминного статуса детей необходим для целенаправленной коррекции выявленных дефицитов в питании. В зимне-весенний период 2015 г. обследованы 49 детей (26 мальчиков и 23 девочки) в возрасте от 4 до 7 лет (средний возраст 5,7±0,7 года), посещающих дошкольное образовательное учреждение в Дмитровском районе Московской области. Лишь 10 (20,4%) детей принимали витаминно-минеральные комплексы (ВМК), 3 (6,1%) ребенка – витамин С и 1 (2,0%) ребенок – витамин D. Обеспеченность витаминами С, В1, В2 и В6 детей дошкольного возраста оценивали неинвазивными методами по экскреции витаминов (аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина и 4-пиридоксиловой кислоты) с собранной натощак утренней порцией мочи. Недостаток витаминов С и В2 обнаруживался у 34,7% обследованных детей, витаминов В1 и В6 – достоверно чаще (у 61,2–71,4%). Лишь 22,4% детей были обеспечены всеми исследованными витаминами, сочетанный недостаток 3–4 витаминов (полигиповитаминоз) выявлялся у 44,9% детей. Дети, принимавшие витаминные комплексы, были лучше обеспечены этими микронутриентами. Полученные данные свидетельствуют о необходимости восполнения недостаточного потребления витаминов детьми. Одним из способов коррекции дефицита витаминов является включение в рацион дошкольников обогащенных витаминами пищевых продуктов массового потребления (молочные продукты, хлебобулочные изделия, концентраты для приготовления напитков, сухие зерновые завтраки), одна порция которых содержит витамины в дозе от 15 до 50% от рекомендуемой нормы потребления. Вторым способом улучшения витаминного статуса является регулярный прием ВМК, содержащих полный набор витаминов в дозах, соответствующих возрастной физиологической потребности ребенка.

Ключевые слова: витамины, сочетанная недостаточность витаминов, дети дошкольного возраста, экскреция витаминов с мочой.

________________________________________________

Monitoring of children's vitamin status enables targeted correction of deficiencies in the diet. 49 children (26 boys and 23 girls) 4 to 7 years old (mean age 5.7±0.7 years) attending pre-school educational institution in Moscow region have been surveyed in the winter-spring period in 2015. Only 10 (20.4%) children received multivitamin-mineral complexes, 3 (6.1%) children – vitamin C and 1 (2.0%) child – vitamin D. The non-invasive assessment of vitamin C, В1, B2 and B6 status was carried out by means morning urinary excretion of ascorbic acid, thiamin, riboflavin and 4-piridoxic acid. The lack of vitamin C and B2 was found in 34.4% of the children surveyed, vitamin B1 and B6 – significantly more often (in 61.2–71.4%). Only 22.4% of children were provided with all the investigated vitamins, combined lack of 3–4 vitamins (multiple-vitamin insufficiency) was detected in 44.9% of children. Children кeceived vitamin multicomplexes were better provided with these micronutrients. The findings suggest the need to compensate for insufficient vitamin intake of children. Inclusion of enriched (one portion of which contains 15–50% of the recommended intakes of vitamins) with vitamins food of mass consumption (dairy products, bakery products, concentrates for preparing beverages, dry breakfast cereals) in the diet preschool children is one of the ways, Тhe second way to improve the vitamin status is regular intake of multivitamin-mineral complexes, containing a complete set of vitamins in doses corresponding to the age of the physiological needs of the child.

Key words: vitamins, multiple-vitamin insufficiency, preschool children, urinary vitamin excretion.

Полный текст

Материалы доступны только для специалистов сферы здравоохранения.
Чтобы посмотреть материал полностью Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Список литературы

1. Лайкам К.Э. Государственная система наблюдения за состоянием питания населения. Федеральная служба государственной статистики. 2014.
URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/rosstat/smi/food_1-06_2.pdf. / Laikam K.E. Gosudarstvennaia sistema nabliudeniia za sostoianiem pitaniia naseleniia. Federal'naia sluzhba gosudarstvennoi statistiki. 2014.
URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/rosstat/smi/food_1-06_2.pdf. [in Russian]
2. Батурин А.К., Погожева А.В., Сазонова О.В. Основы здорового питания: образовательная программа для студентов медицинских вузов и врачей Центров здоровья. Методическое пособие. Минзравсоцразвитие РФ, ГОУ ВПО «СамГМУ». М.: ИПК Право, 2011. / Baturin A.K., Pogozheva A.V., Sazonova O.V. Osnovy zdorovogo pitaniia: obrazovatel'naia programma dlia studentov meditsinskikh vuzov i vrachei Tsentrov zdorov'ia. Metodicheskoe posobie. Minzravsotsrazvitie RF, GOU VPO «SamGMU». M.: IPK Pravo, 2011. [in Russian]
3. Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Витаминизированные пищевые продукты в питании детей: история, проблемы и перспективы. Вопр. детской диетологии. 2012; 10 (5): 32–44. / Kodentsova V.M., Vrzhesinskaia O.A. Vitaminizirovannye pishchevye produkty v pitanii detei: istoriia, problemy i perspektivy. Vopr. detskoi dietologii. 2012; 10 (5): 32–44. [in Russian]
4. Коденцова В.М. Полигиповитаминозы у детей и их коррекция. Участковый педиатр. 2015; 1: 15. / Kodentsova V.M. Poligipovitaminozy u detei i ikh korrektsiia. Uchastkovyi pediatr. 2015; 1: 15. [in Russian]
5. Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Витаминно-минеральные комплексы в питании детей: соотношение доза – эффект. Вопр. детской диетологии. 2009; 7 (5): 6–14. / Kodentsova V.M., Vrzhesinskaia O.A. Vitaminno-mineral'nye kompleksy v pitanii detei: sootnoshenie doza – effekt. Vopr. detskoi dietologii. 2009; 7 (5): 6–14. [in Russian]
6. Студеникин В.М., Спиричев В.Б., Самсонова Т.В. и др. Влияние дополнительной витаминизации на заболеваемость и когнитивные функции у детей. Вопр. детской диетологии. 2009; 7 (3): 32–7. / Studenikin V.M., Spirichev V.B., Samsonova T.V. i dr. Vliianie dopolnitel'noi vitaminizatsii na zabolevaemost' i kognitivnye funktsii u detei. Vopr. detskoi dietologii. 2009; 7 (3): 32–7. [in Russian]
7. Ковригина Е.С., Панков Д.Д., Ключникова И.В. Применение витаминно-минерального комплекса с разной курсовой длительностью у часто болеющих детей в условиях дневного стационара. Педиатрия. 2012; 91 (6): 122–8. / Kovrigina E.S., Pankov D.D., Kliuchnikova I.V. Primenenie vitaminno-mineral'nogo kompleksa s raznoi kursovoi dlitel'nost'iu u chasto boleiushchikh detei v usloviiakh dnevnogo statsionara. Pediatrics. 2012; 91 (6): 122–8. [in Russian]
8. Коденцова В.М., Громова О.А., Макарова С.Г. Микронутриенты в питании детей и применение витаминно-минеральных комплексов. Педиатр. фармакология. 2015; 12 (5): 537–42. / Kodentsova V.M., Gromova O.A., Makarova S.G. Mikronutrienty v pitanii detei i primenenie vitaminno-mineral'nykh kompleksov. Pediatr. farmakologiia. 2015; 12 (5): 537–42. [in Russian]
9. Best C, Neufingerl N, Del Rosso JM et al. Can multi-micronutrient food fortification improve the micronutrient status, growth, health, and cognition of schoolchildren? A systematic review. Nutr Rev 2011; 69 (4): 186–204.

________________________________________________

1. Laikam K.E. Gosudarstvennaia sistema nabliudeniia za sostoianiem pitaniia naseleniia. Federal'naia sluzhba gosudarstvennoi statistiki. 2014.
URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/rosstat/smi/food_1-06_2.pdf. [in Russian]
2. Baturin A.K., Pogozheva A.V., Sazonova O.V. Osnovy zdorovogo pitaniia: obrazovatel'naia programma dlia studentov meditsinskikh vuzov i vrachei Tsentrov zdorov'ia. Metodicheskoe posobie. Minzravsotsrazvitie RF, GOU VPO «SamGMU». M.: IPK Pravo, 2011. [in Russian]
3. Kodentsova V.M., Vrzhesinskaia O.A. Vitaminizirovannye pishchevye produkty v pitanii detei: istoriia, problemy i perspektivy. Vopr. detskoi dietologii. 2012; 10 (5): 32–44. [in Russian]
4. Kodentsova V.M. Poligipovitaminozy u detei i ikh korrektsiia. Uchastkovyi pediatr. 2015; 1: 15. [in Russian]
5. Kodentsova V.M., Vrzhesinskaia O.A. Vitaminno-mineral'nye kompleksy v pitanii detei: sootnoshenie doza – effekt. Vopr. detskoi dietologii. 2009; 7 (5): 6–14. [in Russian]
6. Studenikin V.M., Spirichev V.B., Samsonova T.V. i dr. Vliianie dopolnitel'noi vitaminizatsii na zabolevaemost' i kognitivnye funktsii u detei. Vopr. detskoi dietologii. 2009; 7 (3): 32–7. [in Russian]
7. Kovrigina E.S., Pankov D.D., Kliuchnikova I.V. Primenenie vitaminno-mineral'nogo kompleksa s raznoi kursovoi dlitel'nost'iu u chasto boleiushchikh detei v usloviiakh dnevnogo statsionara. Pediatrics. 2012; 91 (6): 122–8. [in Russian]
8. Kodentsova V.M., Gromova O.A., Makarova S.G. Mikronutrienty v pitanii detei i primenenie vitaminno-mineral'nykh kompleksov. Pediatr. farmakologiia. 2015; 12 (5): 537–42. [in Russian]
9. Best C, Neufingerl N, Del Rosso JM et al. Can multi-micronutrient food fortification improve the micronutrient status, growth, health, and cognition of schoolchildren? A systematic review. Nutr Rev 2011; 69 (4): 186–204.

Авторы

В.М.Коденцова*, О.А.Вржесинская, О.Г.Переверзева, С.Н.Леоненко, А.И.Сафронова,
О.Б.Ладодо, М.В.Гмошинская

ФГБНУ Научно-исследовательский институт питания. 109240, Россия, Москва, Устьинский пр., д. 2/14
*kodentsova@ion.ru

________________________________________________

V.M.Kodentsova*, O.A.Vrzhesinskaya, O.G.Pereverzeva, S.N.Leonenko, A.I.Safronova, O.B.Ladodo, M.V.Gmoshinskaya

Institute of Nutrition. 109240, Russian Federation, Moscow, Ust'inskii pr., d. 2/14
*kodentsova@ion.ru

Назад к списку

Цель портала OmniDoctor – предоставление профессиональной информации врачам, провизорам и фармацевтам.