В обзоре CDC, посвященном случаям заражения Cronobacter, было выявлено 183 ребенка в возрасте до 12 месяцев в период с 1961 по 2018 год, у которых была диагностирована бактериемия Cronobacter или менингит.
В середине февраля одна из американских компаний по производству порошкообразных смесей для приготовления детского питания отозвала несколько партий из-за возможного заражения Cronobacter sakazakii. На сегодняшний день было выявлено четыре случая развития инфекции Cronobacter после употребления данной смеси для питания, два привели к летальному исходу.
Исследователи считают, что хоть порошкообразная смесь и не стерильна, но она безопасна для большинства младенцев, если приготовлена в соответствии с указаниями производителя. Следует помнить, что загрязнение смеси во время или после приготовления также может привести к заражению Cronobacter у младенцев из групп риска.
Более десяти лет назад исследователи посетили 78 семей и их дома в Теннесси и взяли пробы нескольких кухонных поверхностей. Cronobacter sakazakii был обнаружен в 21 доме. Большинство положительных культур были получены с раковин, столешниц и использованных кухонных полотенец. Cronobacter также был выявлен на различных сухих пищевых продуктах, включая сухое молоко, травяной чай и крахмал.
Согласно данным CDC, жидкая смесь для питания - продукт, который стерилен до вскрытия, является более безопасным выбором для детей, находящихся на искусственном вскармливании, которым меньше 3 месяцев, которые родились преждевременно или имеют ослабленную иммунную систему. Если же таких младенцев необходимо кормить порошкообразной смесью, приготовление ее с водой, нагретой по крайней мере до 70 ° C, может убить Cronobacter. Необходимо вскипятить воду и дать ей остыть в течение примерно 5 минут, прежде чем насыпать туда смесь.
Осторожность нужно соблюдать и со сцеженным молоком. Мамы, которые сцеживают молоко, должны быть проинструктированы о надлежащей гигиене молокоотсоса, включая тщательное мытье рук перед использованием молокоотсосов; разборку и очистку молокоотсосов после каждого использования либо в горячей мыльной воде с помощью специальной щетки, либо в посудомоечной машине; сушку на воздухе на чистой поверхности; и дезинфекцию, по крайней мере, ежедневно путем кипячения или с помощью цикла дезинфекции посудомоечной машины.
Приглашаем присоединиться к telegram-каналу OmniDoctor, где вы найдете новости по вашей специальности из лучших зарубежных журналов.
